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栗子黄焖鸡是哪个地方的菜_栗子黄焖鸡的营养价值_栗子黄焖鸡的制作技巧
2022-11-26

目录 栗子黄焖鸡是哪个地方的菜栗子黄焖鸡的营养价值栗子黄焖鸡的做法栗子黄焖鸡的制作技巧

栗子黄焖鸡的主要食材也就是栗子和鸡了,这两种食材是我们经常吃的,大家都是非常熟悉的,但是栗子黄焖鸡是哪个地方的菜大家应该没有什么了解吧,栗子黄焖鸡有哪些营养价值大家又知道吗,下面小编就来给大家具体的介绍一下,大家一起来看看吧。

栗子黄焖鸡是哪个地方的菜

栗子黄焖鸡归类于是江苏菜。栗子黄焖鸡是一道很滋补的家常菜,其色泽金黄、鸡肉酥烂,栗子酥而不烂,口味细滑,口感鲜美,营养十分丰富,而且栗子鸡成本低廉,操作也不复杂哦。

栗子黄焖鸡的营养价值

容易被人体的消化器官所吸收,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

栗子黄焖鸡的做法

食材:鸡600克、板栗250克、枸杞8克、香葱20克、大蒜8克、姜5克、老抽1勺、生抽1勺、冰糖10克、黄酒1勺、盐适量。

做法:

1、将鸡洗净剁小块。

2、鸡块焯水放凉。

3、锅里热少许油爆炒鸡块至表面略金黄,把鸡肉搁一边,放入冰糖。

4、加入葱姜蒜小火炒至冰糖溶化鸡肉炒出糖色,再加入黄酒。

5、加生抽和老抽炒匀。

6、加盐,倒入热水煮开。

7、炖锅里放葱、姜、蒜铺底,将鸡连汤倒入煮半小时,再加入板栗和枸杞煮半小时至食材酥烂汁浓汤鲜,撒入香葱碎出锅。

栗子黄焖鸡的制作技巧

栗子要下得恰到好处,过早易碎烂,过晚无栗子味。菜品口感栗子黄焖鸡色泽金黄、鸡肉酥烂,栗子酥而不烂,口感细腻。

以上给大家介绍的就是栗子黄焖鸡的制作方法和营养,在换季的时候,家里面如果有老人的话是可以适量的吃一些栗子黄焖鸡,既有营养也非常的容易消化,做栗子黄焖鸡一定注意不要太油腻,这样吃起来才香,也不用担心自己会变胖了。